为了筹备即将到来的“厨王争霸赛”，白玉堂有些日子没来了。
就连听说豆花小店新出了一种极为可口的卤猪蹄，他都强忍着没过来尝鲜。
要知道，这道菜采用的食材可是猪蹄！
也就是搁在十里洋场，仅次于金陵的首善之地，物价几层楼高，猪蹄这种没人吃的下脚料都能卖到几十铜元。
稍微往南、往北走几十里出去，能卖出七八个大子儿一根，都能偷笑。
林放可倒好，一根煮熟的猪蹄才只卖100铜元，还是卤过的！
白玉堂听说这件事，口水都快成瀑布了。
今天实在忍不住，这才借着上门求教的借口，亲自扛着几袋面粉登门造访。
“我说老白，好歹你也是个麟级大厨，怎么把自己弄成这副鬼样子？”林放让齐瑞珠拿了两根毛巾过来，帮着白玉堂清扫面粉。
“嗐！别提了！”白玉堂一听，肚子里的苦水翻滚，忍不住就跟林放诉苦，“遇到了个奸商，被人骗了呗！我本来打算直接从粮店里要几袋面粉，直接给我送您这儿来的！”
“谁曾想，半路上遇到个拉车的，车子翻在我面前，袋子破了，里面漏了些米面出来。看他哭的可怜，我就发了善心，挑了几包还算完好的买下来。”
“你也知道，咱们当厨师的，都有些功夫在身，几包面粉，算不上太重，我扛着也就打算过来了。谁知那孙子还有同伙，把我面粉给戳破了一袋，偷偷跟在我后面用袋子接着。”
“要不是我发现的早，这几袋面粉，就又被他们用这种办法，给偷回去了！给我气的，当时就把他们给痛打了一顿，我这气倒是出了，身上也就成这样了！”
听完白玉堂的倾诉，林放也是大开眼界。
民国果然出奇才！
林放随口安慰了白玉堂两句，就被他自己主动岔开了话题。
一个大老爷们被人安慰，白玉堂自己都觉得尴尬。
回到正题，林放仔细想了想彭老爷子教过的白案功夫，“白案说起来简单，不过是做面食的功夫，可细分下来，又分大案、小案和面锅。面锅你应该不需要我教……”